Telur Kangkung sambal Petis

Ingredients:
2 ikat kangkung, direbus
2 buah telur, rebus sampai matang dan kupas

sambal petis :
3 buah cabe merah besar (biar gak terlalu pedas)
2 buah bawang merah iris tipis , kalau gak suka mentah bisa ditumis bentar.
1/2 sdt terasi kalau suka (aku gak pake)
1 sdt gula merah
1/2 sdt garam
haluskan, lalu tambahkan
1 sdm petis, aduk rata, tambahklan juga
1/2 buah air jeruk nipis

Directions:
Setelah sambal jadi masukkan telur rebus , agak ditekan dengan ulekannya sampai pecah sedikit telurnya, beri bumbunya sisihkan.
Aduk kangkung disisa bumbunya, taruh dalam piring , tumpangkan atasnya dengan telur tadi.