Presto Bacem Ayam

sekarang bikin prestoan bumbu bacem...
Dan jangan kaget hasilnya akan lebih gelap dibanding engga dipresto itu ayamnya...
Ampe teman yang lihat nih ayam dikira gosong...

Bahan :
1 kg ayam (kalau saya pakai whole leg aja), potong menurut selera.
1000 cc air kelapa
100 gr bawang merah iris
1 sdm bawang putih cincang
1 cm jahe iris tipis
2 cm laos iris tipis
3 lembar salam
100 gr gula merah (selera bisa dikurangi bisa ditambah kalau suka manis)
1 sdm garam (selera juga bisa dikurang atau tambahkan)


masukkan semua bumbu didasar panci tekan/presto, tekan ayam agar rapet dan siram dengan air kelapanya, sampai semua ayam terendam.
kalau kurang boleh ditambahkan air.
Presto sampai empuk, sekitar 30 menit sampai 1 jam.

bila sudah dingin angkat dan tiriskan lalu goreng dengan api panas sebentar saja asal kelihatan coklat , angkat.

Sisa airnya dipakai untuk bacem tempe dan tahu.